- 1 matsked Alaea havssalt (Hawaiian Red Salt)
- 1 matsked flytande rök
Instruktioner
1. Stick hål på fläskköttet överallt med en gaffel eller vass kniv så att smakerna kan tränga djupt in.
2. Gnugga fläskköttet generöst med Alaea havssalt och se till att det täcks jämnt runtom.
3. Lägg det saltade fläskköttet i slow cookern och tillsätt den flytande röken, ringla den över.
4. Täck över slow cookern och låt den tillaga på låg värme i cirka 16 timmar. Du läste rätt – för att verkligen kunna njuta av smakerna är tålamod nyckeln.
5. Efter att tillagningstiden har gått ska fläskköttet vara exceptionellt mört. Strimla köttet med två gafflar och ta bort eventuellt överflödigt fett om så önskas.
