Börja med att blanda de kokta och skalade rÀkorna tillsammans med citronsaften. LÄt dem vila nÄgra minuter sÄ att de fÄr en frisk och syrlig smak som verkligen lyfter rÀtten.
Under tiden kan du förbereda den rosa sÄsen. I en skÄl blandar du majonnÀs, ketchup, worcestersÄs och citronsaft. Rör om tills du fÄr en jÀmn och krÀmig konsistens. Smaka av med salt och peppar och justera eventuellt styrkan med lite pepparrotssÄs om du vill ha en mer intensiv smak.
NÀr sÄsen Àr klar tillsÀtter du selleri och koriander till rÀkorna. Blanda försiktigt sÄ att alla ingredienser fördelas jÀmnt utan att rÀkorna gÄr sönder.
HÀll sedan över den rosa sÄsen och blanda allt varsamt tills varje rÀka Àr tÀckt av den krÀmiga blandningen.
âïž Viktigt steg för bĂ€sta smak
För bÀsta resultat bör rÀkcocktailen fÄ stÄ i kylskÄp i minst 30 minuter innan servering. Detta gör att smakerna hinner gifta sig och utvecklas till en Ànnu mer balanserad och frÀsch upplevelse.
Servera den vÀl kyld för att verkligen framhÀva friskheten i citronen och den krÀmiga sÄsen.
