🩆 Magret de canard à l’orange et au vinaigre balsamique – en elegant och smakrik klassiker

adminon

🩆 Magret de canard à l’orange et au vinaigre balsamique – en elegant och smakrik klassiker

Det hÀr Àr en rÀtt som kÀnns som restaurangmat hemma i köket. Kombinationen av krispigt ankbröst, söt citrus och syrlig balsamvinÀger ger en perfekt balans mellan kraft och elegans.

🍊 Ingredienser (för 2 personer)

  • ankbröst (magret de canard)
  • honung
  • schalottenlök, finhackad
  • apelsiner (saft + klyftor eller zest)
  • balsamvinĂ€ger
  • fĂ€rsk timjan
  • salt och svartpeppar

đŸ”„ SĂ„ hĂ€r tillagar du rĂ€tten

Förbered ankbrösten

SkÄra skinnet i ett rutmönster utan att skÀra ner i köttet. Krydda med salt och peppar.

Stek ankbröstet

LÀgg det i en kall panna med skinnsidan nerÄt. LÄt fettet smÀlta lÄngsamt tills skinnet blir gyllene och krispigt.

VÀnd sedan och stek kort pÄ köttsidan för en saftig, rosa kÀrna. LÄt vila efterÄt sÄ köttet blir extra mört.

Gör sÄsen:

NÀsta »»