🥥 Kokosdessert Prestige – Krämig, Tropisk & Smältande Len
Det finns desserter som känns lätta… och så finns det desserter som känns som en liten resa till tropikerna.
Den här kokosdesserten tillhör den andra kategorin.
När den är färdig och kallad ur kylen, mjuk men ändå fast, krämig men ändå luftig, då får man en känsla av något enkelt men samtidigt lyxigt – som en liten sked av semester i varje tugga.
Det är en sådan dessert som inte behöver mycket presentation på bordet.
Den talar för sig själv.
🥥 Ingredienser
- 2 dl kokosmjölk
- 1 dl helmjölk (eller extra kokosmjölk för mer smak)
- ½ dl sötad kondenserad mjölk
- ¼ dl socker
- ¼ dl majsstärkelse
- ½ dl riven kokos (+ extra till topping)
- ¼ tsk vaniljextrakt (valfritt men rekommenderas)
🍶 Förberedelsen – där krämigheten börjar
Börja med att vispa ihop kokosmjölk, mjölk, kondenserad mjölk, socker och majsstärkelse i en kastrull.
Rör tills blandningen är helt slät.
Inga klumpar.
Bara en jämn, vit och len bas som redan nu börjar kännas lovande.
Det är här grunden till den silkeslena konsistensen skapas.
