🥣 Krämig slow cooker-majs- och potatissoppa (enkel comfort food)

🥣 Krämig slow cooker-majs- och potatissoppa (enkel comfort food)

Den här rätten är en riktig klassiker i “allt-i-ett-grytan”-stilen. Den är krämig, mättande och otroligt enkel att göra i slow cooker. Perfekt när du vill ha en värmande och enkel middag utan krångel.

🧂 Ingredienser

• 1 påse frysta O’Brien-potatisar (tärnade potatisar med paprika och lök)
• 300–400 g fryst majs
• 1 liter grönsaksbuljong eller kycklingbuljong
• 1 burk (ca 300–400 g) gräddig soppa, t.ex. sellerisoppa
• 200 g färskost (cream cheese), i block

Topping (valfritt men rekommenderas)

• Stekt bacon i bitar
• Riven cheddarost
• Färsk gräslök eller persilja
• Svartpeppar

👩‍🍳 Tillagning steg för steg

Lägg de frysta potatisarna och majsen direkt i slow cookern. Häll över buljongen så att allt täcks.

Vispa ihop den krämiga soppbasen (t.ex. sellerisoppa) i en skål tills den blir slät. Häll den över grönsakerna utan att röra om.

Placera färskosten direkt ovanpå blandningen. Rör inte. Lägg på locket.

Tillaga på låg värme i 6–7 timmar eller på hög värme i 3–4 timmar, tills potatisen är mjuk.

När allt är klart, ta av locket och rör kraftigt med en visp tills färskosten smälter in och soppan blir helt krämig och jämn.

🍽️ Servering: