🥚 Ägg i krämig senapssås – enkel husmanskost som värmer hjärtat - Page 2

Tillsätt gradvis en blandning av mjölk och vatten (hälften av varje).
Vispa hela tiden för att undvika klumpar.

Låt såsen sjuda långsamt medan den tjocknar.
Resultatet blir en mjuk, len och sammetsliknande konsistens.

Tillsätt en skvätt vinäger för friskhet.
Sedan lite socker för att runda av syran.

Nu börjar såsen få djup – mild, balanserad och aromatisk.

Rör ner generöst med senap.
Det är den som ger rätten sin karaktär och sitt lilla sting.

Blanda noga tills såsen blir helt jämn och krämig.
Smaka av med salt och peppar.

Lägg de skalade hårdkokta äggen direkt i såsen.
Låt dem sjuda försiktigt så att de absorberar alla smaker.

Varje ägg blir mjukt, smakrikt och fullt av värme.

Servera rätten varm med:
🥔 kokt potatis
🥣 potatismos (favorit hos barn)
🥖 eller färskt bröd för att doppa i såsen