Hacka lök, vitlök och paprika mycket fint.
SkÀr morötter och tomater i smÄ bitar.
Detta steg bygger hela smakbasen i grytan.
3. FrÀs smakerna
Hetta upp olivoljan i en stor gryta.
TillsÀtt lök, vitlök och paprika och lÄt dem mjukna lÄngsamt.
Denna doft som sprider sig i köket⊠det Ă€r början pĂ„ nĂ„got riktigt gott â€ïž
4. Bygg upp grytan
TillsÀtt:
- morötter
- tomater
- lagerblad
- paprika
- salt och peppar
Rör om och lÄt allt frÀsa ihop nÄgra minuter.
5. TillsÀtt linser och kött
HĂ€ll i de avrunna linserna.
LÀgg i chorizo, skinkben och eventuellt mÀrgben.
đ Dessa ingredienser ger en djup, fyllig och nĂ€stan festlig smak.
6. LĂ„ngkok som ger smak
TĂ€ck med vatten och lĂ„t sjuda pĂ„ lĂ„g vĂ€rme i cirka 1,5â2 timmar.
Rör om dÄ och dÄ och tillsÀtt mer vatten vid behov.
7. Slutlig konsistens
NÀr linserna Àr mjuka och grytan har tjocknat Àr den klar.
Ta bort lagerblad och ben innan servering.
