🥔 Potatissoppa – enkel, krämig och värmande husmanskost

Ta bort lagerbladen.
Mixa soppan slät med stavmixer eller i en vanlig mixer i omgångar.

Tillsätt kokosmjölk och limejuice och rör om väl.
Smaka av med salt och svartpeppar.

Värm försiktigt igen utan att koka.

🍽 Servering

Servera soppan varm i djupa tallrikar.
Garnera med färsk citrontimjan för extra arom och fräschör.

Den passar perfekt med bröd, en lätt sallad eller som förrätt till en större måltid.

💡 Tips

• För extra krämighet kan du öka mängden kokosmjölk.
• Vill du ha mer smakdjup kan du tillsätta lite muskot eller en nypa kanel.
• Soppan håller sig bra i kylskåp i upp till tre dagar och går även utmärkt att frysa.

✨ Resultat

En len, varm och smakrik potatissoppa som känns både enkel och lyxig på samma gång.
Perfekt när du vill ha något mättande, mild och tröstande – oavsett årstid.