🥔 Hemmagjorda potatisbollar fyllda med krämig kyckling – en gammal byrecept som smälter i munnen

🥔 Hemmagjorda potatisbollar fyllda med krämig kyckling – en gammal byrecept som smälter i munnen

Det finns recept som inte bara mättar magen – utan också hjärtat.
Det här är ett sådant recept.

En enkel kombination av potatis och ägg som förvandlas till något helt magiskt.
Det är ett gammalt recept från en mormor på landet, där maten alltid lagades med kärlek, tålamod och enkla ingredienser från köket.

När du gör det här hemma fylls köket av dofter som känns trygga, varma och nästan nostalgiska.
Och när du tar första tuggan… då förstår du varför alla som provar det blir förälskade.

Det här är inte bara mat.
Det är ren komfort på en tallrik ❤️

🧺 Ingredienser till potatisdegen

• 1 kg potatis (skalad och kokt)
• 2 ägg
• 30 g smör
• 1 liten morot (riven)
• 2 gula lökar (hackade)
• 2 msk färsk persilja (hackad)
• 5 msk mjöl (ca 40 g)
• Salt efter smak
• Svartpeppar efter smak
• Olja till stekning

🍗 Ingredienser till fyllningen

• 150 g kycklingfilé (tärnad)
• 100 g champinjoner (skivade)
• 100 ml grädde
• 100 g riven ost
• 1 msk olja
• Salt och peppar

🥣 Ingredienser till såsen

• 4 msk crème fraîche
• 1 msk finhackad lök
• 2 vitlöksklyftor (pressade)
• Dill efter smak
• Salt och peppar

👩‍🍳 Steg 1 – Gör den mjuka potatisdegen: