🍳 Spansk tortilla – extra mjuk och saftig (enkelt steg-för-steg recept)

adminon


LÄt potatisen rinna av ordentligt och blanda den försiktigt med Àggen.
LĂ„t vila i 5–10 minuter sĂ„ att smakerna utvecklas.

5. Stek tortillan
HĂ€ll blandningen i en lĂ€tt inoljad stekpanna pĂ„ medel–lĂ„g vĂ€rme.
NÀr kanterna har stelnat, vÀnd tortillan med hjÀlp av en tallrik.

6. Avsluta tillagningen
Stek andra sidan tills du fĂ„r önskad konsistens – krĂ€mig i mitten eller mer genomstekt.

⏱ Tid

  • Förberedelse: 15 minuter
  • Tillagning: 20 minuter
  • Totalt: 35 minuter

💡 Tips för extra mjuk tortilla

  • Vispa Ă€ggen ordentligt för att fĂ„ in luft
  • HĂ„ll rĂ€tt balans mellan Ă€gg och potatis
  • Stek pĂ„ lĂ„g vĂ€rme för att undvika att den blir torr
  • LĂ„t blandningen vila innan tillagning
  • TillsĂ€tt en extra Ă€ggvita för Ă€nnu fluffigare resultat

🌿 Variationer

  • Utan lök (klassisk version)
  • Med chorizo eller skinka för mer smak
  • Med grönsaker som paprika, zucchini eller spenat
  • Ugnsbakad för en lĂ€ttare variant
«« FöregÄende