1. Förbered grönsakerna med kÀrlek
Skala morötter och rovor.
SkÀr dem i stora bitar sÄ att de hÄller formen under kokningen.
SkÀr zucchinin i tjocka skivor och hacka tomaterna grovt.
2. Bryn kycklingen
Hetta upp lite olivolja i en stor gryta.
LÀgg i kycklingklubborna och bryn dem tills de fÄr en gyllene yta.
Det Àr hÀr smaken börjar utvecklas pÄ riktigt.
3. TillsÀtt kryddor som vÀcker sjÀlen
LĂ€gg i couscouskryddorna och harissan.
Blanda vÀl sÄ att kycklingen tÀcks av alla aromer.
Köket börjar nu fyllas av en varm och kryddig doftâŠ
4. LÀgg i grönsakerna
TillsÀtt morötter, rovor och tomater i grytan.
HÀll pÄ vatten sÄ att allt precis tÀcks.
LÄt sjuda lÄngsamt sÄ att smakerna fÄr tid att utvecklas.
5. LÀgg till merguez och kikÀrtor
NÀr kycklingen börjar bli mör, lÀgg i merguezkorvarna.
TillsÀtt Àven kikÀrtorna som gör rÀtten Ànnu mer mÀttande och nÀringsrik.
6. LĂ„ngsam kokning = maximal smak
LĂ„t allt puttra pĂ„ lĂ„g vĂ€rme i cirka 40â50 minuter.
Rör försiktigt ibland och smaka av med salt och peppar.
