🍮☕ Krämig kaffe-flan med ägg – en mjuk dessert som smälter i munnen

I en flanform, smält resten av sockret tillsammans med lite vatten.
Låt det bli en gyllene karamell.

När karamellen är klar – snurra formen så att den täcker hela botten och sidorna.

Låt svalna.
Detta steg ger desserten sin klassiska, vackra smak och färg 🍯

3. Häll i smeten
Häll försiktigt flanblandningen i formen över karamellen.
Täck formen ordentligt.

4. Ångkoka flanen
Placera formen i en tryckkokare med lite vatten (ca tre fingrars höjd).

Koka upp och låt sedan sjuda i cirka 5 minuter.
Stäng av värmen och låt den vila.

✨ Under denna tid förvandlas smeten till en len, silkesmjuk dessert.

5. Kyl och servera
Ta ut formen och låt den svalna helt.
Ställ gärna i kylskåp innan servering för bästa resultat.

Vänd sedan försiktigt upp flanen på ett fat…
och låt karamellen rinna ner över desserten som en gyllene sås 😍

💡 Tips för en perfekt flan

☕ Använd starkt kaffe för mer arom
🥛 Värm mjölken lite för en ännu lenare konsistens
🍯 Låt karamellen bli gyllenbrun men inte bränd
❄️ Servera kall för bästa smak och textur

❤️ En dessert som skapar minnen: