🍬 Snabba smörkolor – klara på 6 minuter - Page 2

Smält smöret i en medelstor kastrull på medelhög värme.
Rör då och då så att det inte bränns.

När smöret är helt smält kan du börja tillsätta resten av ingredienserna.

🍯 Gör kolabasen

Tillsätt farinsocker, sirap och salt.
Rör konstant tills blandningen är jämn och väl blandad.

Låt det koka försiktigt under omrörning så att sockret löser sig helt.

Häll långsamt i vispgrädden medan du rör hela tiden.
Blandningen kommer att bubbla upp – detta är normalt.

Fortsätt koka och röra i cirka 5–6 minuter tills kolan tjocknar och får en mjuk, seg konsistens.

Om du använder termometer ska temperaturen nå cirka 115°C.

Ta bort kastrullen från värmen.
Rör i vaniljextraktet.

Om du vill kan du strö lite flingsalt över för en salt kolavariant.

Häll den heta kolan i formen.
Jämna till ytan försiktigt.

Låt svalna i rumstemperatur i cirka en timme tills den stelnar helt.