Börja med att blanda mandelmjöl, kakao och sötning i en skÄl. TillsÀtt det smÀlta smöret och rör ihop tills du fÄr en smulig massa som liknar vÄt sand. Om blandningen kÀnns för torr kan du tillsÀtta lite mandelmjölk eller grÀdde för att fÄ rÀtt konsistens.
Tryck ut blandningen jĂ€mnt i botten av en form (ca 20â23 cm). Se till att pressa ordentligt sĂ„ att botten hĂ„ller ihop. StĂ€ll in i kylskĂ„pet i minst 30 minuter sĂ„ att den stelnar.
Under tiden förbereder du chokladfyllningen. Hacka chokladen och lÀgg den i en vÀrmetÄlig skÄl. VÀrm grÀdden tills den nÀstan börjar sjuda och hÀll den över chokladen. Rör lÄngsamt tills chokladen smÀlter helt och du fÄr en slÀt, blank ganache.
LĂ„t fyllningen svalna nĂ„got innan du hĂ€ller den över den kalla botten. StĂ€ll tillbaka tĂ„rtan i kylskĂ„pet i minst 2â3 timmar, gĂ€rna lĂ€ngre, sĂ„ att den sĂ€tter sig ordentligt.
