🍜 Thailändsk kycklingsoppa med kokos, basilika och lime

Värm oljan i en kastrull på medelvärme.
Tillsätt vitlök, ingefära, citrongräs och chili.

Låt det fräsa i några minuter…
Det är här magin börjar ✨

Häll i buljongen och låt sjuda försiktigt.
Lägg i kycklingen och låt den tillagas långsamt i 15–20 minuter.

Ta upp kycklingen och dra isär den med två gafflar.
Saftig, mör och full av smak 🤍

Tillsätt kokosmjölken i buljongen.
Rör ner soja och lite socker om du vill balansera smaken.

Låt sjuda försiktigt i några minuter.

Lägg tillbaka kycklingen i soppan.
Tillsätt limejuice och zest.

Avsluta med färsk basilika och koriander precis innan servering 🌿

🍽️ Serveringstips

Servera soppan varm med:

🍜 Risnudlar för en mer mättande måltid
🥗 En fräsch sallad vid sidan
🍞 Lite bröd för att ta upp den goda buljongen

Perfekt för en familjemiddag eller en mysig kväll ❤️