FörvÀrm ugnen till 190°C.
LÀgg bakplÄtspapper pÄ en ugnsplÄt sÄ att rengöringen blir enkel efterÄt.
I en stor skÄl blandar du kycklingfÀrs, ströbröd, lök, vitlök och riven morot.
Moroten hjÀlper inte bara med smaken, utan gör ocksÄ biffarna extra saftiga vid grÀddning.
TillsÀtt persilja, Àgg och alla kryddor.
Blanda försiktigt tills allt Àr jÀmnt fördelat.
Undvik att blanda för mycket â det Ă€r nyckeln till mjuka och luftiga biffar.
Forma smÄ biffar i handstorlek eller lite mindre, beroende pÄ vad du föredrar.
Platta till dem lÀtt sÄ att de grillas jÀmnt i ugnen.
LÀgg dem pÄ plÄten med lite mellanrum.
Spraya eller pensla med lite olivolja pÄ toppen.
Detta ger en vacker gyllene yta och en lÀtt krispighet utan stekning.
đ„ GrĂ€ddning i ugnen
GrĂ€dda i 20â25 minuter.
Biffarna ska bli lÀtt gyllene pÄ utsidan och saftiga inuti.
Kontrollera att kycklingen Àr genomstekt (ca 74°C innertemperatur om du anvÀnder termometer).
NÀr de kommer ut ur ugnen fylls köket av en fantastisk doft av kryddor och örter.
Det Àr svÄrt att inte smaka direkt frÄn plÄten.
