🍓 Jordgubbstiramisu utan bakning – fräsch, krämig och klar på 10 minuter - Page 2

Skiva jordgubbarna tunt och lägg dem i en skål.

Tillsätt socker och citronsaft.
Rör försiktigt så att allt blandas utan att mosa bären.

Låt stå i 10–15 minuter.
Under tiden bildas en naturlig, söt jordgubbssirap.

🍶 Krämens bas

Vispa grädden tills den börjar bli fluffig och får mjuka toppar.

Tillsätt kondenserad mjölk, vanilj och socker.
Fortsätt vispa tills krämen blir fast men fortfarande mjuk.

I en separat skål mjukrör du mascarponen tills den blir len.

Vänd sedan försiktigt ner grädden i mascarponen i omgångar.
Rör långsamt så att krämen förblir luftig och lätt.

Lägg ett lager savoiardikex i botten av en form.
Bryt dem vid behov så att hela botten täcks.

Häll över hälften av jordgubbsblandningen.
Låt saften tränga ner i kexen och ge smak.

Lägg på hälften av krämen och bred ut jämnt.

Upprepa med ett nytt lager kex, resterande jordgubbar och resten av krämen.

Släta till toppen så att ytan blir fin och jämn.