Börja med att göra vaniljkrÀmen, eftersom den behöver svalna.
HÀll mjölk, socker, mjöl, Àgg och vanilj i en kastrull.
Vispa hela tiden pÄ medelvÀrme tills krÀmen börjar tjockna och nÀstan kokar.
LÄt den sjuda i ungefÀr en minut under konstant omrörning.
Ta bort frÄn vÀrmen och lÄt krÀmen svalna helt. Den ska bli len, tjock och doftande av vanilj.
đ„§ SĂ„ hĂ€r gör du â pajdeg
PÄ en ren arbetsyta blandar du smör, socker, mjöl och Àgg med hÀnderna tills du fÄr en mjuk deg.
KnĂ„da inte för mycket â det ska bara precis gĂ„ ihop.
Tryck ut degen i en pajform med hÀnderna sÄ att botten och kanter tÀcks jÀmnt.
Stick smÄ hÄl med en gaffel i botten sÄ att pajen inte svÀller under grÀddningen.
đ Montering av pajen
HÀll den avsvalnade vaniljkrÀmen i pajformen och bred ut den jÀmnt.
LÀgg de tunt skivade Àpplena ovanpÄ krÀmen i ett vackert mönster.
Strö över kanel för extra vÀrme och smak.
đ„ GrĂ€ddning
GrÀdda i förvÀrmd ugn pÄ 185°C i cirka 30 minuter, eller tills pajen fÄtt en gyllene fÀrg.
NĂ€r den Ă€r klar doftar hela köket av Ă€pple, vanilj och kanel â en riktig hemtrevnadskĂ€nsla.
