1. Förbered ugnen
VÀrm ugnen till 175 °C.
2. Gör fyllningen
Vispa ihop fÀrskosten tills den blir mjuk och krÀmig.
TillsÀtt Àgg, socker, vaniljextrakt och citronskal.
Blanda tills smeten Àr helt slÀt och jÀmn.
3. Fyll och grÀdda
HĂ€ll smeten i graham cracker-botten.
Fördela jÀmnt i formen.
GrĂ€dda i 30â35 minuter tills kanterna Ă€r fasta men mitten fortfarande Ă€r lite mjuk.
4. Förbered toppingen
Blanda grÀddfil, socker, vaniljextrakt och citronskal i en skÄl.
Rör tills blandningen Àr len och jÀmn.
5. Toppning och andra grÀddningen
Ta ut cheesecaken frÄn ugnen.
Höj temperaturen till 232 °C.
Bred ut grÀddfilsblandningen ovanpÄ kakan.
GrÀdda i ytterligare 5 minuter.
6. Kylning
LĂ„t cheesecaken svalna i rumstemperatur.
StÀll sedan i kylskÄp i minst 4 timmar, gÀrna över natten.
Detta steg Àr viktigt för perfekt konsistens och smak.
