🇾đŸ‡Ș Nötköttsbiffar med krĂ€mig svampsĂ„s – klassisk husmanskost med modern smak

adminon

🧅 1. Förbered fĂ€rsen

Riv löken och blanda den med panko i en skÄl.
LÄt stÄ 5 minuter sÄ att smakerna blandas och brödsmulorna mjuknar.

đŸ„© 2. Blanda biffarna

TillsÀtt nötfÀrs, vitlök, Àgg, senap, WorcestershiresÄs, buljongtÀrningar, peppar och timjan.
Blanda försiktigt med hĂ€nderna – inte för mycket, annars blir biffarna hĂ„rda.

Forma 6 ovalformade biffar och gör en liten fördjupning i mitten.

đŸ”„ 3. Stek biffarna

VÀrm olivolja i en stekpanna pÄ medelhög vÀrme.
Stek biffarna 3–4 minuter per sida tills de Ă€r gyllenbruna.
LĂ€gg Ă„t sidan.

🍄 4. Gör svampsĂ„sen

SmÀlt smör i samma panna.
TillsÀtt lök och stek i ca 3 minuter tills den blir mjuk.

TillsÀtt champinjoner och vitlök.
Stek 5–7 minuter tills svampen slĂ€pper vĂ€tska och fĂ„r fin fĂ€rg.

đŸŒŸ 5. Bygg sĂ„sen

Strö över mjöl och rör om i 1 minut.
TillsÀtt buljong lite i taget under omrörning.

HÀll i WorcestershiresÄs och senap.
LĂ„t sjuda tills sĂ„sen blir krĂ€mig och tjock đŸČ

đŸ„˜ 6. LĂ„t allt sjuda ihop

LÀgg tillbaka biffarna i sÄsen.
TĂ€ck och lĂ„t sjuda 10–12 minuter tills de Ă€r genomstekta och saftiga.

Smaka av med salt och peppar.

đŸœïž Servering:

«« FöregÄende NÀsta »»