🇸🇪 Grillade gambas med vitlökssmör & persilja – en smak av Medelhavet

🇸🇪 Grillade gambas med vitlökssmör & persilja – en smak av Medelhavet

Det här är en av mina absoluta favoritrecetter när jag vill bjuda på något enkelt men riktigt imponerande.

Saftiga gambas, grillade till perfektion och täckta med ett hemgjort vitlökssmör med persilja – varje tugga smakar som sommar, havsbris och varma kvällar vid Medelhavet.

Det bästa? Det går snabbt, men ser ut och smakar som en restaurangrätt.

🦐 Ingredienser (ca 2–3 portioner)

• 12 stora gambas (gärna med huvud för extra smak)
• 100 g smör (rumstempererat)
• 4 vitlöksklyftor (finhackade)
• 1 rejäl knippe färsk persilja
• 1/2 citron (saft + extra till servering)
• Salt & svartpeppar efter smak
• Olivolja (lite till grillning)
• Citronklyftor till servering

👩‍🍳 Steg 1 – Förbered gambas

Rensa gambas försiktigt genom att ta bort den svarta strängen längs ryggen.

Låt gärna huvudet vara kvar – det ger en djupare och mer intensiv smak vid grillning.

🧄 Steg 2 – Gör det magiska vitlökssmöret: