Krydda kotletterna med salt, peppar, paprika och timjan.
LĂ„t dem vila en stund sĂ„ smakerna sĂ€tter sig đ
đ„© Steg 2 â Bryn köttet
Hetta upp olja och smör i en stor gryta.
Bryn kotletterna tills de fÄr en fin gyllenbrun yta.
Detta lĂ„ser in saften och gör köttet extra mört đ„
LĂ€gg Ă„t sidan.
đ§ Steg 3 â Gör smakbasen
I samma gryta, frÀs lök och vitlök.
Skrapa botten sÄ alla smaker följer med.
TillsĂ€tt lite mjöl och rör om â det blir grunden till en fyllig sĂ„s đ
đ„ Steg 4 â Potatis och buljong
LĂ€gg i potatisen.
HĂ€ll över varm buljong och lĂ€gg i lagerbladet đż
SÀtt pÄ lock och lÄt allt sjuda lÄngsamt.
âł Steg 5 â LĂ„ngsam tillagning
LĂ„t puttra i ca 20 minuter.
Potatisen ska bli mjuk men inte falla sönder đ
đ„ Steg 6 â KrĂ€mig sĂ„s
TillsÀtt grÀdde och lite smör.
Rör om försiktigt tills sĂ„sen blir len och glansig âš
đ„© Steg 7 â LĂ€gg tillbaka köttet
LĂ€gg tillbaka kotletterna i grytan.
LĂ„t allt sjuda tillsammans nĂ„gra minuter sĂ„ smakerna smĂ€lter ihop đ
đż Steg 8 â Avsluta med fĂ€rskhet
Strö över hackad persilja precis innan servering.
Det ger fĂ€rg, friskhet och balans đżâš
