Vispa ägget i en separat skål
Tillsätt yoghurt och olja
Blanda tills det blir en jämn och krämig smet
Häll sedan i de torra ingredienserna
Rör försiktigt tills smeten är slät utan klumpar
Smeten ska vara mjuk och lätt tjock
Steg 3 – förbered stekpannan
Värm en non-stick panna på medelvärme
Tillsätt lite smör eller olja
Ytan ska vara varm men inte för het
Detta ger pannkakor som blir gyllene utan att brännas
Steg 4 – forma pannkakorna
Häll smeten direkt i pannan
Eller använd spritspåse för jämna, runda former
Forma små cirklar med lite mellanrum
Doften börjar snabbt sprida sig i köket
En enkel start på något riktigt gott
Steg 5 – perfekt stekning
När små bubblor syns på ytan är det dags att vända
Vänd försiktigt med en stekspade
Stek andra sidan tills den blir gyllene
Pannkakorna ska vara fluffiga och mjuka inuti
En perfekt balans mellan lätt och saftigt
Steg 6 – servering
Servera direkt medan de är varma
Toppa med honung, sylt eller lönnsirap
Färska bär gör dem ännu mer fräscha
Chokladkräm för en lyxigare variant
Varje tugga smälter mjukt och lent
Tips för bästa resultat
Blanda inte smeten för mycket
Använd medelvärme för jämn stekning
Tillsätt lite mjölk om smeten känns för tjock
Vänd pannkakorna bara när bubblor bildas
Servera direkt för bästa fluffighet
