Lägg smör i en stekpanna och smält i ugnen. När kycklingen smält, virvla den så att botten av ugnsformen täcks. Tillsätt sedan kycklinglår och kycklingklubbor, potatis och oskalade vitlöksklyftor. Strö över salt och svartpeppar; vänd kyckling, potatis och vitlök så att de täcks med smör.
Grädda i förvärmd ugn tills kycklingen inte längre är rosa inuti och saften är klar, cirka 40 minuter, och pensla 3 gånger med kastrullsaft. Pensla kycklingbitarna med lönnsirap och häll kokvätskan över potatisen.
Sätt tillbaka i ugnen och grädda tills kycklingen och potatisen är möra och brynta, cirka 20 minuter till. En köttermometer som sticks in i den tjockaste delen av ett lår ska visa minst 74 grader Celsius. Pressa ut vitlöken ur de bakade klyftorna innan servering och häll den mjuka vitlöken över kycklingen. Häll kokvätskan över kycklingen och potatisen.
