Börja med att sätta ugnen på 200°C så att den är ordentligt varm när plåten ska in.
Skala potatisen och skär den i tunna skivor. Ju tunnare skivorna är, desto snabbare blir de mjuka i ugnen.
Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper och sprid ut potatisskivorna jämnt över hela plåten. Försök att göra ett jämnt lager så att potatisen gräddas ordentligt.
Ringla över lite olja och krydda potatisen med salt och svartpeppar.
Strö sedan över köttfärsen direkt ovanpå potatisen. Du kan använda färsen rå, men om du vill ha extra smak kan du snabbt bryna den i en stekpanna först.
Tillsätt den finhackade löken och vitlöken över färsen så att smaken sprids i hela rätten.
Krydda allt med paprikapulver och lite torkad timjan om du gillar en mer aromatisk smak.
Nu är det dags för det bästa – osten. Strö ett generöst lager riven ost över hela plåten så att den täcker både potatis och färs.
Grädda i ugnen:
Sätt in plåten mitt i ugnen och låt rätten gräddas i cirka 25–30 minuter.
Under tiden kommer potatisen att bli mjuk, färsen tillagas och osten smälter till en vackert gyllenbrun och bubblig gratinering.
När osten har fått en fin färg och potatisen är mjuk är rätten klar att serveras.
