1. Förbered ugnen
Sätt ugnen på 190 °C och låt den bli ordentligt varm.
2. Stek grunden
Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.
Tillsätt hackad lök och vitlök.
Fräs tills löken blir mjuk och genomskinlig.
3. Bryn köttet
Tillsätt nötfärsen i pannan.
Stek tills köttet är helt brynt och genomstekt.
Häll av överflödigt fett för en lättare och balanserad smak.
4. Smaksätt grönsakerna
Tillsätt paprika, salt, svartpeppar och paprikapulver.
Rör om och stek i cirka 5 minuter tills paprikan börjar mjukna.
5. Blanda gratängen
I en stor bunke, blanda potatis, köttblandning, svampsoppa och mjölk.
Rör noggrant tills allt är jämnt fördelat och krämigt.
6. Lägg i ugnsform
Häll blandningen i en smord ugnsform (ca 23 x 33 cm).
Fördela jämnt över hela formen.
7. Grädda
Strö riven cheddarost över toppen.
Grädda i ugnen tills osten smält och ytan blivit gyllene och bubblig.
🍽️ Servering
Låt gratängen vila några minuter innan servering.
Det gör att smakerna sätter sig och konsistensen blir perfekt krämig.
Servera gärna med en enkel sallad eller ett gott bröd för en komplett måltid.
