Ugnsbakad lax i folie med sparris och citron- och vitlökssmörsås är en enkel, hälsosam och smakrik rätt som kombinerar mör lax, färsk sparris och en pikant citron- och vitlökssmörsås. Folieinslagningsmetoden låser in fukten, vilket gör laxen saftig och krispig medan grönsakerna får de aromatiska smakerna av vitlök och citron. Denna rätt är perfekt för en snabb vardagsmiddag eller en speciell helgmåltid som känns lyxig men kräver minimal ansträngning.
Ingredienser:
Till laxen och sparrisen:
4 laxfiléer (ca 170 g styck)
1 knippe sparris, putsad
2 msk olivolja
Salt och peppar efter smak
Citronskivor (till garnering)
Till citron- och vitlökssmörsåsen:
1/2 dl osaltat smör, smält
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk färsk citronsaft
1 tsk citronskal
1 tsk torkad timjan (eller färsk timjan om det finns)
1 tsk torkad persilja (valfritt)
Salt och peppar efter smak
