Tzatziki-kycklingsallad

1 gurka, urkärnad och finhackad
2 msk färsk dill, hackad
2 msk citronsaft
1 vitlöksklyfta, finhackad
Salt och peppar efter smak
1/4 kopp rödlök, finhackad
1/4 kopp Kalamataoliver, hackade (valfritt)

Instruktioner

1. Blanda grekisk yoghurt, gurka, dill, citronsaft och finhackad vitlök i en bunke. Krydda med salt och peppar efter smak.

2. Tillsätt den strimlade kycklingen i bunken och blanda väl så att kycklingen är jämnt täckt med tzatziki-blandningen.

3. Rör i rödlöken och Kalamataoliverna, om du använder dem, tills allt är ordentligt blandat.