Tacocupcakes

Portioner: 12
Ingredienser

450 g nötfärs

1 paket tacokrydda
2,4 dl riven cheddarost
2,4 dl salsa
12 wontonpapper
1,5 dl gräddfil
1,2 dl hackad salladslök
1,2 dl skivade svarta oliver

Instruktioner

Värm ugnen till 190 °C.

Steka nötfärsen i en stekpanna på medelvärme tills den är brynt. Häll av överflödigt fett.

Tillsätt tacokrydda till nötfärsen enligt anvisningarna på förpackningen, vanligtvis med lite vatten, och låt det sjuda.

Lägg ett wontonpapper i varje muffinsplåt och tryck försiktigt tills det bildas en kopp.

Skeda en matsked av den kryddade nötfärsen i varje wontonpappersform.

Toppa med en tesked salsa och en nypa cheddarost.

Lägg till ett annat wontonpapper ovanpå, tryck lätt till och upprepa lagret med nötfärs, salsa och ost.

Grädda i den förvärmda ugnen i 15–20 minuter, eller tills wontonformarna är gyllenbruna och krispiga.

Ta ut ur ugnen och låt svalna något innan du tar ut dem ur muffinsplåten.

Toppa varje tacomuffin med en klick gräddfil, en nypa salladslök och några skivor svarta oliver innan servering.

Variationer och tips

För en kryddigare smak, tillsätt lite tärnad jalapeño i nötköttsblandningen eller använd en kryddig salsa. Om du föredrar kyckling framför nötkött fungerar strimlad tillagad kyckling med tacokrydda lika bra. Vegetarianer kan ersätta köttet med en blandning av svarta bönor och majs. För en ostliknande överraskning, placera en liten ostbit mellan lagren av wontonformar innan du gräddar. Överväg att tillsätta lite hackad koriander eller en skvätt limejuice ovanpå för en fräsch smakexplosion.