Blanda de våta ingredienserna i en skål: ägg, äppelmos, honung/lönnsirap och vanilj.
Blanda de torra ingredienserna i en annan skål: mandelmjöl, bakpulver, kanel, muskotnöt och salt.
Tillsätt den torra blandningen till den våta blandningen och rör om väl.
Vänd ner de rivna morötterna och de hackade nötterna.
Häll smeten i formen och jämna till toppen.
Grädda i 30–40 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren. Låt svalna innan du skär i skivor.
🍯 Valfritt topping
Värm lite honung med hackade nötter och ringla över kakan för en glansig yta.
✅ Tips
Du kan tillsätta russin för extra naturlig sötma. Förvara i kylskåp i upp till 4 dagar. Smakar ännu bättre nästa dag!
Sockerfri, mjölfri morotskaka
