1. Förvärm ugnen
Sätt ugnen på 180°C.
Smörj en rund eller rektangulär bakform.
2. Vispa ägg och socker
Knäck äggen i en stor bunke.
Tillsätt:
- Strösocker
- Vaniljsocker
Vispa tills smeten blir ljus och fluffig.
3. Tillsätt de torra ingredienserna
Blanda vetemjöl och bakpulver.
Vänd ner det gradvis i äggsmeten.
Rör försiktigt till en jämn smet.
4. Tillsätt smöret
Häll i det smälta smöret.
Blanda tills smeten är slät.
5. Förbered äpplena
Skala äpplena.
Skär dem i små tärningar.
Lägg dem i formen.
Om du vill kan du strö över lite:
- Kanel
- Socker
Det ger extra smak och karamellisering.
6. Häll över smeten
Fördela smeten jämnt över äpplena.
Släta till ytan.
7. Grädda
Grädda i 30–45 minuter.
Testa med tandpetare.
Om den kommer ut torr är kakan klar.
8. Dekorera
Låt svalna något.
Pudra över florsocker före servering.
Serveringstips
Den här äppelkakan är fantastisk tillsammans med:
- Vaniljsås
- Lättvispad grädde
- Vaniljglass
- Karamellsås
Servera gärna ljummen för maximal njutning.
Kockens bästa tips
Välj rätt äpplen
Syrliga äpplen ger bäst balans.
Exempel:
- Granny Smith
- Ingrid Marie
- Aroma
För extra saftighet
Lägg tunna äppelskivor ovanpå smeten.
För lyxigare smak
Tillsätt lite kardemumma.
Förvaring
Förvara i lufttät burk upp till 3 dagar.
Värm gärna lätt före servering.
Ett perfekt bakverk när tiden är knapp
Den här snabba äppelkakan bevisar att du inte behöver avancerade tekniker för att skapa något riktigt gott.
Med tre äpplen och några enkla skafferiingredienser får du en saftig, gyllene favorit som passar vid alla tillfällen.
