Börja med att ta fram en stor skål och blanda yoghurten med bakpulvret.
Rör försiktigt tills blandningen blir jämn och mjuk.
Tillsätt sedan mjölet lite i taget.
Blanda försiktigt – hemligheten ligger i att inte överarbeta degen.
Den ska vara mjuk, lite klibbig men lätt att forma.
Ta små bitar av degen och forma små bollar.
Du kan använda händerna eller två skedar.
Under tiden värmer du oljan i en kastrull eller stekpanna.
Se till att temperaturen är lagom – inte för varm, inte för kall.
Lägg försiktigt i munkarna i den heta oljan.
Låt dem steka tills de blir gyllene och vackert puffade.
Vänd dem försiktigt så att de får en jämn färg på båda sidor.
När de är klara, ta upp dem och lägg dem på papper för att ta bort överflödig olja.
Och nu… den bästa delen.
Rulla dem direkt i socker medan de fortfarande är varma.
Resultatet?
Mjuka på insidan…
Lätt krispiga på utsidan…
Och helt oemotståndliga.
Det här är den typen av recept som får alla att le.
Som får barn att be om “bara en till”…
Och vuxna att minnas sin egen barndom.
Tips för ännu bättre resultat:
