Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. När den är klar, häll av vattnet och ställ åt sidan.
Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt mjölet och rör om under omrörning tills det får en ljus gyllenbrun färg (vanligtvis 1-2 minuter).
Tillsätt mjölken långsamt och fortsätt röra. Fortsätt röra tills blandningen tjocknar.
Ta bort kastrullen från värmen. Blanda ner crème fraîche, vitlökspulver och dijonsenap i blandningen.
Värm ugnen till 190 °C.
Börja med att lägga i en ugnsform på 23 × 33 cm: börja med pasta, följt av surkål, kielbasaskivor och sedan en portion schweizerost.
Ringla över hälften av såsen du förberedde tidigare.
Upprepa lagerprocessen med resterande pasta, surkål, kielbasa, ost och sås.
När rätten har stelnat, ställ in den i ugnen i cirka 30 minuter. Osten ska vara smält och rätten ska bubbla när den är klar.
Låt den stå en stund efter gräddningen. Servera den läckra polska pastarätten och njut av dess smaker!
Smaklig måltid!
