Tillredning
Värm ugnen till 160 °C (325 °F).
Blanda olja, vitlök, kryddor, senap och honung.
Pensla köttet generöst på alla sidor.
Lägg bitarna på en bakplåt täckt med aluminiumfolie, som visas på bilden.
Täck löst med aluminiumfolie och grädda i 2 1/2 till 3 timmar.
Ta bort folien under de sista 20-30 minuterna för att få en vacker gyllenbrun skorpa.
För ännu mer smak, lägg en liten klick smör på varje bit innan tillagningen är klar.
Tips för texturen på bilden:
Den mörka, glänsande färgen kommer ofta från:
lång tillagning,
lite socker eller honung,
och en sista omgång vid högre temperatur (220 °C i 10 minuter).
Servera med rostade potatisar, ris eller grillade grönsaker. Smaklig måltid! 
