1. Förvärm ugnen
Sätt ugnen på 175°C.
2. Förbered formen
Lägg steken i en ugnsform eller gryta.
Placera de skivade lökarna runt och ovanpå köttet.
3. Tillsätt smakerna
Strö löksoppsmixen jämnt över steken.
Häll köttbuljongen runt köttet.
Detta skapar den smakrika sky som senare blir rättens stora höjdpunkt.
4. Täck och baka långsamt
Täck formen noggrant med aluminiumfolie.
Tillaga i ugnen i cirka 3 timmar.
Köttet är klart när det är så mört att det enkelt kan dras isär med en gaffel.
5. Servera
Ta ut steken.
Låt vila i 10 minuter.
Skiva eller dra isär köttet försiktigt.
Servera tillsammans med de mjuka karamelliserade lökarna och ös generöst med skyn från formen.
Serveringsförslag
Den här söndagssteken passar perfekt med:
- Krämigt potatismos
- Ugnsrostad potatis
- Smörstekta grönsaker
- Kokta gröna bönor
- Nybakat bröd
Tips för extra smak
Vill du ha fylligare sky?
Låt skyn reducera några minuter i kastrull.
För extra saftighet
Använd gärna högrev.
För mer arom
Tillsätt några kvistar timjan eller rosmarin.
Förvaring
Förvara rester i kylskåp upp till 3 dagar.
Smakerna blir ofta ännu bättre dagen efter.
Perfekt att använda i:
- Smörgåsar
- Wraps
- Pastarätter
En ny favorit till söndagsmiddagen
Det här receptet visar att fantastisk mat inte behöver vara komplicerad.
Med bara fyra enkla ingredienser får du en mör, smakrik och imponerande middag som hela familjen kommer att uppskatta.
