Blanda musslorna i såsen tills de är jämnt täckta.
Vänd försiktigt biffbitarna.
Smaka av med salt och peppar.
Garnera med persilja och extra parmesan. Servera omedelbart.
Tips
Använd ryggbiff eller filé för en ännu mörare bit.
Stek biffen i omgångar – överfyll inte pannan. Riv färsk parmesanost för att undvika en grynig sås. Njut av en måltid av restaurangkvalitet hemma – klar på under en halvtimme!
