Ja! Sötpotatis passar inte bara bra till laxen, utan är också nyttig. Sötpotatisen behöver inte skalas och kan skivas i samma storlek.
Vilken ugnsform ska man använda?
Denna form fungerar bra med en bakplåt. Den varma luften kan lätt cirkulera runt laxen och potatisen, vilket säkerställer jämn tillagning.
Är det bättre att tillaga laxen täckt eller utan lock?
Tillagning av lax kan göras antingen övertäckt eller utan lock. Att tillaga den utan lock, som genom grillning eller stekning, skapar en krispig yta samtidigt som insidan hålls fuktig. Att täcka laxen, till exempel i folie eller med lock, ångar fisken, vilket säkerställer att den förblir mör och saftig, och är utmärkt för att ge smaker. Den bästa metoden beror på din preferens för konsistens och smak.
Ingredienser
FÄRSK LAX
700 g
CITRON (JUICE)
POTATIS
550 g
EXTRA VIRGIN OLIVOLJA
SALT
ROSMARIN
4 VITLÖKSKLYFTOR
CITRON (Skal)
Hur man gör lax och bakpotatis
Lägg laxfiléerna i en ugnsform av glas och häll citronsaften över dem. Ställ åt sidan.
Skär potatisen i skivor.
Lägg dem på en bakplåt smord med olivolja.
Krydda potatisskivorna med salt och arrangera rosmarin och vitlöksklyftor ovanpå.
Lägg laxfiléerna ovanpå och krydda med salt och en skvätt olivolja.
Sätt in i ugnen och grädda i 180°C/360°F i 25 minuter.
Servera laxfiléerna och bakpotatisen på ett serveringsfat och riv citronen över.
Smaklig måltid!
