Värm ugnen till 220 °C och smörj en stor bakplåt.
I en stor skål, blanda hälften av brysselkålen med olivolja, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar tills allt är väl täckt.
Blanda riven parmesanost, pankobrödsmulor och smält smör i en separat liten skål.
Lägg brysselkålen på en bakplåt med den skurna sidan nedåt.
Tryck ut parmesanblandningen ordentligt på baksidan av brysselkålen eller strö den jämnt över plåten.
Grädda i 20 till 25 minuter, tills osten är brynt och krispig och brysselkålen är möra.
Ta ut ur ugnen och ringla omedelbart över balsamvinägerglasyr.
Strö över rödpepparflingor och färsk persilja.
Näringsfakta (per portion, 4 portioner)
Kalorier: 165
Protein: 7 g
Kolhydrater: 12 g
Fett: 11 g
Fiber: 4 g
Socker: 3 g
Natrium: 340 mg
