Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid: 50 minuter
Total tid: 55 minuter + kyltid
Portioner: 6
Kalorier (uppskattat)
Totalt antal kalorier: Cirka 650 kcal
Kalorier per portion: Cirka 110 kcal
Kalorier per 100 g: Cirka 95 kcal
fortsättning på nästa sida Ingredienser
2 koppar (ca 500 g) grekisk yoghurt
3 medelstora ägg
½ kopp (ca 60 g) majsstärkelse
Sötningsmedel (erytritol, honung eller annat, i varierande mängder)
3 droppar naturligt vaniljextrakt
Förberedelse
: Blanda alla flytande ingredienser i en stor skål: grekisk yoghurt, ägg, sötningsmedel och vanilj. Vispa för hand eller med elvisp tills det är slätt.
Tillsätt den siktade majsstärkelsen och blanda försiktigt för att undvika klumpar.
Klä en bakform på 18–20 cm med lätt smort eller fuktigt bakplåtspapper för att säkerställa att degen fäster ordentligt.
Häll degen i formen och jämna till ytan med en stekspade.
Grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i cirka 50 minuter, eller tills ytan är lätt gyllenbrun.
Låt kakan svalna i minst 30 minuter efter gräddning innan du tar ut den ur formen och serverar. Tips: För en krämigare version, byt ut lite av yoghurten mot lätt ricotta.
Kakan kan serveras med färsk frukt, hallonkompott eller kanelströssel.
Den kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i 2–3 dagar.
