Stäng burkarna ordentligt och vänd dem upp och ner i några minuter. Vänd dem sedan med rätt sida upp igen och låt dem svalna helt.
Tips för perfekt jordgubbssylt: För en extra intensiv smak, använd mogna, söta jordgubbar. Ju mer aromatisk frukten är, desto bättre smakar sylten.
Citronsaften ger inte bara en fräsch ton, utan hjälper också sylten att stelna. Den balanserar också jordgubbarnas sötma på ett behagligt sätt.
För en slätare sylt, pressa jordgubbarna helt. För en mer rustik version, lämna några små fruktbitar kvar.
Serveringsförslag: Jordgubbssylt smakar klassiskt på färskt bröd, frallor, croissanter eller rostat bröd. Den passar också utmärkt till pannkakor, våfflor, yoghurt, kvarg eller som fyllning i kakor och kakor.
Förvaring: Förvara burkarna svalt, torrt och mörkt. När burkarna öppnats bör de förvaras i kylskåp och ätas inom några veckor.
Fråga: Kan jag använda frysta jordgubbar?
Ja, frysta jordgubbar kan användas. De måste tinas i förväg och blandas med eventuell saft som har samlats.
Varför stelnar inte min sylt?
Detta kan hända om tillagningstiden var för kort eller om frukten har en hög vattenhalt. Ett stärkelsetest hjälper dig att kontrollera konsistensen.
Kan jag använda mindre socker?
När man använder marmeladsocker måste man följa förhållandet för att sylten ska stelna ordentligt och hålla sig bra. Det här receptet använder marmeladsocker i förhållandet 3:1.
Slutsats
Denna jordgubbssylt är enkel, fruktig och snabb att göra. Jordgubbar, citron och marmeladsocker skapar ett klassiskt pålägg som smakar särskilt gott hemma och är även perfekt att ge bort som present.
