Läs också: Blodgrupp och predisposition för cancer: vad vetenskapen har upptäckt
I dessa områden odlas grödor på tusentals hektar. De skyddas ofta av växthus eller plastfolie, vilket främjar fuktighet och sjukdomar. Som ett resultat används kemiska behandlingar i stor utsträckning under hela produktionscykeln.
Dessutom spelar ekonomisk press en nyckelroll. För att möta den ständiga efterfrågan från stormarknader stimuleras producenterna att leverera visuellt perfekta jordgubbar, även om det innebär att man använder mer bekämpningsmedel. Därför prioriteras utseendet, ibland på bekostnad av livsmedelssäkerheten.
Spanska jordgubbar: varför de utgör ett verkligt problem
I hjärtat av detta system ligger förekomsten av jordgubbar som importeras från Spanien. Detta land är en av de största producenterna i Europa. Flera studier har dock pekat finger åt vissa jordbruksområden, särskilt i söder, för deras intensiva användning av bekämpningsmedel.
I dessa regioner har analyser avslöjat förekomsten av ämnen som antingen är förbjudna eller strikt reglerade på europeisk nivå. Vissa är kända för sina negativa effekter på människors hälsa och biologisk mångfald. Trots detta fortsätter dessa jordgubbar att exporteras i massiv skala.
Dessutom är miljökonsekvenserna betydande. Intensiva jordbruksmetoder i samband med spanska jordgubbar leder till överanvändning av vatten, markföroreningar och utarmning av det lokala djurlivet. Problemet sträcker sig således långt bortom vad vi äter.
Hur man minskar riskerna med förorenade jordgubbar
Lyckligtvis finns det enkla lösningar för att fortsätta njuta av jordgubbar samtidigt som man minimerar riskerna. För det första är det fortfarande en av de bästa metoderna att gynna lokala producenter. Att köpa direkt från lokala jordbrukare ger ofta en bättre förståelse för deras odlingsmetoder.
Dessutom innehåller ekologiskt odlade jordgubbar i allmänhet färre kemiska rester, även om de inte alltid är helt fria från spår. Det är därför viktigt att tvätta frukten noggrant eller till och med blötlägga den i några minuter i rent vatten.
Läs om denna tysta mördare som attackerar kvinnor utan förvarning.
Slutligen spelar variation i din kost en nyckelroll. Genom att variera de frukter du äter minskar du upprepad exponering för samma ämnen. Således blir det möjligt att bibehålla din hälsa på lång sikt utan att helt ge upp jordgubbar.
