Kryddor som rosmarin eller timjan, tillsammans med salt och peppar, förstärker matens inneboende smak.
Receptinstruktioner: Ingredienser: Krydda nötfärsen med salt och peppar efter att ha brynt den med lök och vitlök. Skiva eller tärna potatisen tunt.
Lägg i grytan: Varva i grytan:
Lägg potatisen, den kokta nötfärsblandningen och skedar av gräddsoppa med svamp i en smord ugnsfast form. Upprepa lagren efter behov.
Upprätta: Placera formen under aluminiumfolie och grädda i en förvärmd ugn tills potatisen är mjuk.
Tillsätt osten: Ta bort folien, täck med osten och sätt tillbaka i ugnen tills den bubblar och smälter.
För att göra det lättare att skära upp, låt grytan vila några minuter innan servering.
Bäst förvaring:
Ät kall: Förvara rester i en lufttät behållare i upp till tre dagar.
Frys in rätten, tillagad eller rå, i upp till två månader. Värm upp eller tillaga efter upptining i kylskåp över natten.
NATURLIG
Nötfärs, 450 g
Hacka 1 medelstor lök och 3 eller 4 medelstora potatisar, tunt skivade. Salta och peppra efter smak
2,4 dl riven cheddarost
1 burk (280 g) reducerad kyckling- eller svampsoppa
1,5 dl mjölk
1,5 dl crème fraîche
Valfritt, för kryddning: paprika eller torkade örter
OBS
Förvärm ugnen och förbered ingredienserna:
Förvärm ugnen till 175 °C.
Skär och skala potatisen om så önskas. Ställ åt sidan.
Stek nötfärs: Bryn köttet och mjuka löken i en stekpanna på medelvärme. Häll av överflödigt fett.
Salta och peppra.
För att göra gräddsåsen, blanda kondenserad soppa, mjölk och crème fraîche i en skål.
Lägg hälften av de skivade potatisarna i en smord ugnsform (23 x 33 cm).
Fördela hälften av den tillagade nötfärsen över potatisen.
Ringla hälften av den krämiga såsen över potatisen och biffen. Upprepa lagren med resterande biff, potatis och sås.
Riv cheddarost och, om du använder torkade örter, paprika.
Grädda i 1 timme, täckt med aluminiumfolie i den förvärmda ugnen.
När potatisen är mjuk och toppen är gyllenbrun och bubblande, ta bort locket och grädda i ytterligare 20-30 minuter.
