Hur länge behöver sangria stå?
Sangria gynnas mycket av maceration. Låt den stå kallt i minst 2 timmar, eller till och med över natten, för att smakerna ska utvecklas fullt ut.
Vilka frukter kan jag använda?
Traditionellt använder man säsongsfrukter i sangria. Persikor, apelsiner, citroner och till och med bär är populära val. Experimentera med olika kombinationer för att hitta din favorit!
Vad är maceration?
Maceration är processen där frukter och kryddor får ingjuta sina smaker i vinet över tid. Detta är ett avgörande steg för att uppnå en djup och komplex smakprofil.
Hur man förvarar sangria
Förvara överbliven hemlagad sangria i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Se till att ta bort fruktbitarna innan du förvarar dem för att förhindra att de blir mosiga och påverkar smaken.
Ingredienser
RÖTT VIN
1 liter
LÄSKVATTEN
500 ml
KOGNAC
50 ml
ÄPPLEN
230 gram
APELSINER
600 gram
PERSIKOR
400 gram
CITRONER
350 gram
SOCKER
120 gram
KANELSTÄNGER
2
KLYCKER
6
IS
450 gram
Hur man gör autentisk sangria
Tärna persikorna och äpplena fint. Blanda dem i en stor skål.
Upprepa processen med apelsinerna och citronerna.
Pressa i saften från en citron och en apelsin med en citruspress eller rymmare.
Häll i det röda vinet. Tillsätt sedan konjaken.
Tillsätt de hela kryddnejlikorna och kanelstängerna i kannan. Tillsätt sockret i kannan och rör om försiktigt tills det är helt upplöst.
Täck kannan tätt med plastfolie och kyl i minst 2 timmar. Detta gör att frukten och kryddorna kan ge sangrian sina distinkta smaker.
Ta ut sangrian ur kylskåpet och släng de använda kryddorna.
Tillsätt is i skålen.
Tillsätt sodavattnet och rör om.
Häll i glas och servera.
