Instruktioner:
1. Värm ugnen till 175 °C. Förbered två runda kakformar på 23 cm genom att smörja och mjöla dem.
2. Vispa ihop det mjuka smöret och sockret i en stor skål tills det är lätt och fluffigt.
3. Tillsätt äggen ett i taget och se till att blanda noggrant efter varje ägg.
4. Häll i mjölken och vaniljextraktet och blanda tills det är slätt.
5. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål. Vänd gradvis ner den torra blandningen i de våta ingredienserna och blanda tills allt är blandat.
6. Vänd försiktigt ner de vita chokladbitarna och de färska hallonen.
7. Fördela smeten jämnt mellan de två förberedda formarna.
8. Grädda i 25–30 minuter och testa med en tandpetare att den kommer ut ren när du sticker in den.
9. Låt kakorna svalna i formarna i 10 minuter och flytta dem sedan försiktigt över till ett galler för att svalna helt.
10. För frostingen, vispa vispgrädden och florsockret tills det bildas styva toppar.
11. Varva kakorna med vispgrädde och färska hallon emellan, dekorera sedan toppen och sidorna med frosting.
12. Dekorera med ytterligare hallon och njut.
Näringsfakta:
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Total tid: 50 minuter
Kalorier: 420 kalorier
Portioner: 12 portioner
