Beredning av ingredienser:
Tillsätt frukt och choklad:
Rör försiktigt ner frukten (de kan vara färska eller frysta, om du använder frysta behöver du inte tina dem innan du tillsätter dem) och den hackade chokladen, om du väljer det alternativet.
Bakning:
Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan. Grädda i 40–45 minuter, tills kakan har jäst och toppen är lätt gyllenbrun. Använd en tandpetare för att kontrollera om kakan är klar – tandpetaren ska komma ut torr.
Kylning och servering:
När kakan är gräddad, ta ut den ur ugnen och låt den svalna något i några minuter. Ställ sedan kakan på ett galler för att svalna helt. Du kan strö dem med florsocker innan servering för en elegant finish.
Tips för servering och förvaring:
Servering: Denna kaka smakar bäst när den är lite varm, men är även god dagen efter. Du kan servera dem med din favoritfrukt, vispad grädde eller en kula glass för extra smak.
Förvaring: Förvara degen i en lufttät behållare för att förhindra att den torkar ut. Kan förvaras i upp till 3 dagar. Om du vill kan du även frysa in dem – slå bara in dem i plastfolie och lägg dem i frysen i upp till 1 månad.
Varianter:
Nötkaka: Du kan tillsätta en näve valnötter, hasselnötter eller mandlar i kakan för extra krispighet och smak.
Citronkaka: Om du föredrar en mer uppfriskande smak kan du tillsätta citronskal och saft i kakan. Denna kombination ger kakan lätthet och fräschör.
