Tillsätt vitlöken i samma panna och stek i 30 sekunder. Häll i vispgrädden och låt sjuda försiktigt i 2-3 minuter.
3. Tillsätt osten
Sänk värmen och rör i cheddar och parmesan tills det smält och är slätt.
4. Blanda
Lägg tillbaka broccolin och den stekta kycklingen i stekpannan. Vänd tills allt är täckt av den krämiga såsen.
5. Valfri bakning
Lägg i en ugnsform och grilla i 3–5 minuter för en lätt brynt, bubblande topp.
Textur och smak
Kyckling: Saftig med gyllene kanter
Broccoli: Mör och krispig, inte mosig
Sås: Krämig, ostliknande och tröstande
Totalt: Rik utan att vara tung
Näringsvärde (ca per portion)
Kalorier: ~360
Protein: 35-40 g
Nettokolhydrater: 5-7 g
Tillsatt socker: 0 g
Serveringsförslag
Servera som den är för en kolhydratsnål middag
Fördel jämfört med blomkålsris
Servera med en enkel grönsallad
Utmärkt för matlagning (håller sig 3-4 dagar i kylskåpet)
Denna ostiga kyckling- och broccolirätt bevisar att diabetesvänliga måltider fortfarande kan vara krämiga, mättande och fulla av smak – precis som comfort food ska vara 🥦🧀🍗
