Stjälp upp degen på en lätt mjölad yta och knåda i cirka 8 till 10 minuter, tills den är slät och elastisk.
Steg 4: Första jäsen
Lägg degen i en smord skål och täck med en handduk. Låt det jäsa på en varm plats i 1 till 1 1/2 timme, tills det har fördubblats i storlek.
Steg 5: Dela degen
Knåda ut degen och dela den i 6 lika stora bitar. Forma varje bit till en boll.
Steg 6: Rulla brödet
Rulla varje degboll till en cirkel ca 1,5 cm tjock.
Steg 7: Andra jäsen
Täck de utkavlade degcirklarna och låt dem vila i 20 minuter.
Steg 8: Stek bazlaman
Värm en gjutjärnspanna eller stekhäll på medelvärme. Stek varje bröd i cirka 2 till 3 minuter på varje sida, tills det är gyllenbrunt och har jäst.
Steg 9: Håll det mjukt
Vila in den förberedda bazlaman i en ren kökshandduk för att hålla den mjuk och varm.
Tips för det bästa turkiska bazlamabrödet
Använd varmt vatten, inte hett vatten
Tillsätt inte för mycket mjöl
Låt degen jäsa helt för extra fluffighet
Grädda på medelvärme för jämn bryning
Täck över det bakade brödet omedelbart för att behålla fukten
Använd en gjutjärnspanna för en autentisk konsistens
Servera med bazlamabröd
Detta mjuka turkiska flatbröd passar utmärkt med:
Hummus
Olivolja och örter
Veganska ostar
Soppor och grytor
Falafel
Grillade grönsaker
Turkiska frukosträtter
Sandwichfyllningar
Läckra variationer
Vitlök- och örtbazlama
Pensla varmt bröd med vitlöksolja och färska örter.
Fullkornsbaslama
Ersätt hälften av mjölet med fullkornsmjöl.
Kryddigt turkiskt flatbröd
Tillsätt chiliflingor eller paprika i degen.
Fylld baslama
Fyll med spenat, vegansk ost eller potatis före tillagning.
Förvaringsinstruktioner
Förvara baslamabröd i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar. Värm upp på en stekpanna för bästa konsistens.
Frysningsinstruktioner
Frys in kylda flatbröd i fryspåsar i upp till 2 månader.
Vanliga frågor
Är baslama veganskt?
Traditionell baslama kan innehålla yoghurt, men det här receptet använder växtbaserad yoghurt för en helt vegansk version.
Kan jag göra baslama utan jäst?
Jäst ger brödet dess luftiga konsistens, men bikarbonatversioner fungerar också.
Kan jag baka baslama i ugnen?
Ja, men stekning ger den mest autentiska konsistensen och smaken.
Varför är min bazlama inte fluffig?
Degen kan behöva knådas mer eller jäsa längre.
Nyckelord för recept på turkiskt veganskt bazlamabröd
Turkiskt veganskt brödrecept, recept på bazlamabröd, mjukt och fluffigt flatbröd, hembakat turkiskt bröd, veganskt bazlama-recept, enkelt flatbrödrecept, turkiskt bybröd, recept på pannbröd, recept på mjölkfritt bröd, fluffigt veganskt bröd, hembakat veganskt flatbröd, turkiskt bröd utan ugn, autentiskt bazlamabröd, veganskt turkiskt flatbröd, recept på mjukt och hembakat bröd, traditionelltTurkiskt bröd, enkelt jästflatbröd, recept på medelhavsbröd, veganskt flatbröd, hemlagat bazlama-flatbröd
