Förbered köttfärsblandningen: Blanda nötfärs, ströbröd, mjölk, ägg, worcestershiresås, dijonsenap, timjan, salt och peppar i en stor skål.
Placera i brödformen: Lägg köttfärsblandningen i en oljad brödform. Häll nötbuljongen över köttfärslimpan och bred ut den avsvalnade lökblandningen ovanpå.
Grädda: Grädda köttfärslimpan i en förvärmd ugn på 180 °C i cirka 45 minuter.
ägg på osten: Ta ut köttfärslimpan ur ugnen och strö riven Gruyère- eller schweizerost jämnt över. Grädda i ytterligare 10-15 minuter, eller tills osten är smält och gyllenbrun.
