Vispa äggulorna med sockret tills det är skummigt, tillsätt sedan mjöl, bakpulver och rivet apelsinskal.
Vänd försiktigt ner äggvitorna och var noga med att inte bryta den fluffiga konsistensen.
Häll blandningen i en bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda i ca 25-30 minuter.
Låt svalna helt.
🍮 Grädde
Häll i ca 100 ml Fanta och blanda med puddingpulver och socker tills det är slätt.
Koka upp resterande Fanta, häll sedan i puddingblandningen och koka tills den är tjock.
Låt svalna helt.
Vispa smöret fluffigt och tillsätt sedan gradvis den avsvalnade puddingen.
Rör slutligen ner mandarinbitarna.
🧁 Montering
Skär den avsvalnade sockerkakan horisontellt i två lager.
Bred ut hälften av grädden på det undre lagret, lägg mandarinskivor ovanpå.
Lägg det översta lagret ovanpå och bred ut resterande grädde ovanpå.
✨ Dekoration
Förbered kakgelén enligt anvisningarna på förpackningen.
Lägg mandarinskivorna ovanpå kakan och häll sedan försiktigt gelén över.
⏳ Kylning
Ställ i kylskåp i minst 2-3 timmar (helst över natten) så att krämen stelnar och smakerna kommer samman.
💡 Tips
För en ännu mer intensiv apelsinsmak kan du tillsätta lite färskpressad apelsinjuice i krämen.
Kakan smakar ännu bättre nästa dag!
Uppfriskande, krämig och fruktig – en riktig publikfavorit! 🍊🍰
