Chiapudding “Balans & Vitalitet”

Rör om ordentligt med en sked så att alla frön täcks.

Låt stå i 5 minuter och rör om igen för att förhindra att fröna sjunker till botten. Detta steg är avgörande för den jämna krämiga konsistensen, precis som på din bild.

3. Låt stå i kylen:

Stäng burken eller glaset och ställ in i kylskåp.

Låt chiapuddingen stå minst 4 timmar, gärna över natten, så att fröna bildar det geléaktiga skiktet som ger puddingens karakteristiska konsistens.

4. Servering och dekoration:

Ta ut chiapuddingen och rör om lätt.

Servera direkt ur burken eller i en liten skål.

Toppa gärna med färska bär, till exempel hallon eller blåbär, för extra antioxidanter och färg, inspirerat av ditt tidigare trifle-recept “Snöflingor”.

Tips för perfekt chiapudding:

Proportioner: 3 matskedar chiafrön per 200 ml vätska ger en lagom krämig konsistens. Vill du ha en lösare pudding, öka vätskan lite.

Smaksättning: Vanilj, kanel eller kardemumma fungerar utmärkt. Citrusskal ger friskhet och balanserar sötman.

Extra näring: Tillsätt en matsked nötter, kokosflingor eller frön för mer crunch och protein.

Förvaring: Chiapudding håller sig 2–3 dagar i kylskåp, men är alltid bäst färsk.

Variation: Byt ut frukten beroende på säsong – mango, kiwi eller hallon ger färg och smak.

Denna chiapudding “Balans & Vitalitet” är inte bara ett hälsosamt val utan också en vacker frukost eller efterrätt som du kan förbereda på 5 minuter kvällen innan. Resultatet är en krämig, jämnt fördelad pudding med en mild sötma, precis som på ditt foto.